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Tendências globais de alimentos e bebidas para 2024

03/11/202303/11/2023Tendências Kleidson Lobatoalimentos, bebidas, Mintel, Tendências

Tendências globais de alimentos e bebidas para 2024 Confira! “Será necessária uma comunicação clara para ajudar os consumidores a tomar decisões baseadas sobre como os alimentos e bebidas processados e ultraprocessados se enquadram nas suas dietas” “De olho” no processamento O relatório da Mintel publicado em 2023 (Link) aborda as tendências relacionadas ao processamento de […]

Análise de componentes principais (PCA)

17/02/202017/08/2020Estatística, Quimiometria Kleidson Lobatoalimentos, análise, Análise de componentes principais, analise multivariada, assessoria, bebidas, chemometrics, consultoria, cursos, loadings, PCA, quimiometria, scores, Solução alimentos, treinamentos

“Você sabe o que é caviar? nunca vi nem comi eu só ouço falar…” Provavelmente você já deve ter ouvido falar de Análise de Componentes Principais. O que é essa análise? O que ela faz? Onde posso aplicar? A análise de componentes principais ou PCA (abreviação, em inglês) pode ser definida como “um método de […]

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