Campinas, São Paulo

Consultoria em Engenharia de Alimentos

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Quimiometria

Nos primeiros anos da química analítica, a maioria das análises eram realizadas separando os compostos de interesse (os analitos) em uma amostra por precipitação, extração ou destilação. Em análises qualitativas, os componentes separados eram então tratados com reagentes que produziam produtos que podiam ser reconhecidos por suas cores, pontos de ebulição ou fusão, solubilidades em […]

Análise de componentes principais (PCA)

“Você sabe o que é caviar? nunca vi nem comi eu só ouço falar…” Provavelmente você já deve ter ouvido falar de Análise de Componentes Principais. O que é essa análise? O que ela faz? Onde posso aplicar? A análise de componentes principais ou PCA (abreviação, em inglês) pode ser definida como “um método de […]

As vantagens da análise multivariada

O termo “análise multivariada” tem se tornado cada vez mais comum. Como o próprio nome diz, se trata da análise/verificação/avaliação/estudo de muitas variáveis simultaneamente. A análise multivaria ou quimiometria (em química) consiste da aplicação de métodos estatísticos e matemáticos em análises de dados. Com o avanço das tecnologias, tem se tornado cada vez mais comum […]

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